培养与我国现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，掌握旅游管理专业基础知识，旅游营销和旅游计划调整的理论和技术，具有一定外语和计算机水平，具有较强的综合职业能力，面向旅游管理部门、各旅游公司、各类旅游饭店等企事业单位从事旅游、饭店管理工作的专门人才。该专业为北京大饭店订单培养人才，条件合格者全部在北京就业。
高等数学、英语、办公自动化、计算机文化基础、法律基础与道德修养（考查）、旅游经济学、概率论与数理统计、统计学、基础会计、旅游心理学、旅游学概论、旅游地理、饭店管理概论、旅游市场学、旅行社经营管理、导游概论、礼信规范、旅游法规、旅游公共关系。 管理学原理*、（旅游）企业会计*、财务管理学*、管理系统中计算机应用*、人力资源管理*、（旅游）市场营销学*等必、选修课。
